Salade de courgettes crues

Aujourd'hui, je vais préparer une salade de courgettes.

Ingrédients

• 2 courgettes tranchées de biais à la mandoline à l'aide d'une lame dentelée
• 1/2 botte de persil frais haché finement
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 c. à soupe de graines de sésame rôties
• 2 pincées de sauge séchée
• 2-3 c. à soupe d'huile d'olive
• jus de 1/2 citron ou plus au goût
• sel et poivre au goût

Préparation

Dans un saladier, déposer les courgettes, le persil, le fromage, les graines de sésame et la sauge. Ajouter l'huile et le jus de lime ou de citron, saler et poivrer, puis bien mélanger avec des cuillères à salade.

Transférer la salade dans un contenant muni d'un couvercle, puis le déposer au réfrigérateur.  Laisser reposer au froid au moins 15 minutes avant de ser