Purée d'ail et de gingembre

Ingrédients

• 3 ou 4 gousses d'ail hachées finement
• 1 po gingembre pelé et haché finement
• 1 ou 2 pincées de sel
• 1/2 c. à soupe d'eau
• jus de 1/4 lime ou de 1/8 citron

Préparation

Dans le bol d'un petit mélangeur, déposer l'ail et le gingembre. Y ajouter le sel, l'eau et le jus de lime. Réduire le tout en purée uniforme à l'aide du couteau à broyer. Au besoin, ajouter encore un peu plus d'eau.