Plan d'affaires

10/02/2021

Vision

Contribuer à faire avancer les familles et les personnes vers une alimentation de plus en plus saine et variée ainsi que vers une véritable satiété.

Mission

Promouvoir une alimentation saine et savoureuse qui s'éloigne des produits ultra-transformés de l'industrie agroalimentaire et qui se rapproche plutôt des cuisines traditionnelles et ancestrales des différents pays et des diverses cultures.

Objectif

Proposer des cours de boulangerie au levain et des cours de cuisine, offrir des produits panifiés faits maison à des prix concurrentiels, faire connaître les diverses traditions culinaires traditionnelles et ancestrales ainsi que présenter de délicieuses recettes du monde entier.

Valeurs

Transmission du savoir concernant la boulangerie au levain et les différentes traditions culinaires;
Engagement à proposer des produits maison faits avec des ingrédients de qualité à des prix concurrentiels;
Engagement à présenter des recettes traditionnelles et parfois audacieuses de qualité;
Plaisir pour les papilles assuré;
Plaisirs de la table en famille et entre amis;
Intégrité et respect des droits d'auteurs;
Réponse aux questions et aux commentaires dans un délai raisonnable;
Respect d'autrui dans les communications.

Stratégie opérationnelle

Proposer des cours en français de boulangerie au levain et des cours de cuisine;
Vendre des pains au levain variés et des produits maison faits avec des ingrédients de qualité à des prix concurrentiels;
Rédiger et publier des recettes;
Produire, monter et publier des vidéos sur ma chaîne YouTube;
Rédiger, de temps en temps, des capsules d'information et des billets sur différents sujets;
Prendre une pause pour les festivités de fin d'année.