Pizza tropicale

Ingrédients

• pâte à pizza
• 2 c. à soupe de sauce de tomates, de coulis de mangue ou d'huile d'olive
• 20 crevettes cuites coupées ou non en deux
• 1/2 mangue coupée en dés
• 1 cœur de palmier bien rincé, égoutté puis épongé, coupé en demi-rondelles
• 1 piment jalapenos coupé en demi-rondelles
• fromage Fontina
• quelques noix de Grenoble hachées grossièrement
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/4 botte de coriandre fraîche hachée en décoration après cuisson
• 1 c. à soupe de graines de sésame rôties
• filet d'huile d'olive en décoration après cuisson

Préparation

Étaler la sauce de tomates, le coulis de mangue ou l'huile sur la pâte en laissant un pourtour de 1 po. Répartir uniformément les ingrédients dans l'ordre indiqué. Faire cuire la pizza. Avant de couper et de servir, répartir la coriandre et les graines de sésame, puis verser le filet d'huile sur la pizza.