Cours privés et
semi-privés d'initiation à la boulangerie sur levain d'une journée complète, de
8 h à 17 h, au prix de 150 $ par personne (maximum de 3 personnes). Tout le
matériel est fourni sur place pour la journée, sauf les tabliers. Les cours
comprennent un repas indien authentique et traditionnel fait maison par moi
pour l'heure du lunch.
À la fin du cours, vous
saurez comment créer un levain maison, comment l'entretenir, comment réaliser
de magnifiques et délicieux pains au levain et comment résoudre les problèmes
les plus fréquents. Vous repartirez avec une portion de levain-chef bien
vigoureux ainsi qu'avec les 2 pains que vous aurez préparés durant la
journée.